Ewa Wachowicz / Torcik marchewkowy

Opis przygotowania

Żółtka oddzielić od białek, utrzeć z cukrem, dodać sok z cytryny i skórkę cytrynową. Do masy wmieszać mąkę ziemniaczaną, mielone cynamon i goździki, sól i proszek do pieczenia.

Do ciasta dodać zmielone migdały (bez skórki) i drobno zmieloną marchewkę. Cały czas mieszając dolać Kirschwasser. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie dodać do ciasta. Przelać do okrągłej formy (wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą) i piec 50 minut w temp. 180 st. C.

Upieczone i wystudzone ciasto posmarować cienką warstwą konfitury z moreli. Udekorować marcepanowymi marchewkami.

wydrukuj przepis
Składniki
  • 5 - jajek
  • 300 g - cukru
  • 0,6 szklanki - soku z cytryny
  • skórka z 2 cytryn
  • 300 g - zmielonych migdałów
  • 300 g - zmielonej marchewki
  • 75 g - mąki ziemniaczanej
  • 1 szczypta - cynamonu
  • 1 szczypta - goździków
  • 2 łyżeczki - proszku do pieczenia
  • 1 szczypta - soli
  • 50 ml - kirschwasser lub innego alkoholu
  • 30 g - konfitury z moreli
Wyślij listę zakupów