Ewa Wachowicz / Pieczarkowa pod ciastem francuskim

Opis przygotowania

Cebulę drobno posiekać. Zeszklić w garnku na maśle. Dodać pokrojone pieczarki. Gdy zbrązowieją, zalać wywarem jarzynowym.

Papryczkę pokroić w drobną kostkę. Dorzucić do garnka. Dodać cynamon. Przykryć i gotować przez 10 minut.

Zupę zaprawić śmietaną, jogurtem i sokiem z cytryny (śmietanę wymieszać z jogurtem i sokiem, zaprawić gorącym płynem i wlać do garnka). Wymieszać. Doprawić solą i pieprzem.

Z gotowego ciasta francuskiego wykroić krążki o średnicy większej o mniej więcej 2 cm niż średnica użytych kokilek.

Zupę przelać do kokilek. Każdą kokilkę przykryć ciastem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st. C i piec tak długo, aż ciasto będzie złociste. Podawać zaraz po wyjęciu z piekarnika.

wydrukuj przepis
Składniki
  • ½ kg - pieczarek
  • 1 - duża cebula
  • 3 łyżki - masła
  • l - wywaru jarzynowego
  • 1 - paryczka chili
  • ½ łyżeczki - cynamonu
  • 200 ml - śmietany
  • 100 ml - jogrtu naturalnego
  • 1 łyżeczka - soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
  • ciasto francuskie
Wyślij listę zakupów