Ewa Wachowicz / Kokosowiec z ananasem

Opis przygotowania

Mleko zagotować, zmniejszyć ogień i dodać wiórki kokosowe. Gotować jeszcze przez chwilę, cały czas mieszając, aby nie przypalić. Gdy mleko odparuje i masa zgęstnieje, odstawić do wystudzenia.

Miękkie masło utrzeć. Wsypać cukier i cukier waniliowy. Zmiksować. Stale mieszając, wybić po jednym jajku. Następnie dodać obie mąki, przesiane z proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszać. Na samym końcu połączyć z wystudzoną masą kokosową.

Foremkę keksową posmarować masłem i oprószyć mąką, napełnić ciastem do 2/3 wysokości. Na wierzchu poukładać osączone, pokrojone na kawałki plastry ananasa. Przykryć resztą ciasta. Wyrównać. Piec w temp. 180 st. C przez około 50 minut.

wydrukuj przepis
Składniki
  • 100 ml - mleka
  • 30 g - wiórków kokosowych
  • 140 g - masła
  • 100 g - cukru pudru
  • 1 łyżka - cukru waniliowego
  • 4 - jajka
  • 200 g - mąki
  • 2 łyżki - mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki - proszku do pieczenia
  • 200 g - ananasa z puszki
  • Dekoracja
  • 1 tabliczka - czekolady
  • 1 łyżka - masła
  • 1 łyżka - mleka
  • płatki kokosowe
Wyślij listę zakupów