Ewa Wachowicz / Wiener Schnitzel

Opis przygotowania

Mięso naciąć z dwóch stron i rozłożyć – tak, by uzyskać możliwie jak największy płat. Przykryć folią spożywczą i rozbić tłuczkiem (kotlet powinien być bardzo cienki). Oprószyć solą i pieprzem – z obu stron.

Obtoczyć mąką, zanurzyć w mleku roztrzepanym z jajkiem, następnie oprószyć bułką tartą (nadmiar strzepać). Usmażyć na mocno rozgrzanym maśle.

Podawać z gałązką koperku i cząstką cytryny.

wydrukuj przepis
Składniki
  • sznycel cielęcy
  • sól
  • pieprz
  • mąka do panierowania
  • 1 jajko
  • 2 łyżki - mleka
  • bułka tarta
  • 1 łyżka - masła klarowanego
  • Dekoracja
  • cząstki cytryny
  • koperek
Wyślij listę zakupów