Ewa Wachowicz / Cytrynowiec

Opis przygotowania

Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem, stopniowo dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i jajka. Upiec trzy placki - na blaszkach o wymiarach 24 x 24 cm (180 st. C, 15 minut, foremki wysmarowane masłem i wysypane bułką tartą).

Z cytryn otrzeć skórkę, wycisnąć sok. Wymieszać z żółtkami i mąką ziemniaczaną - tak, by powstała jednolita masa. Czasem trzeba regulować ilość dodawanej mąki - jeżeli cytryny są większe i bardziej soczyste, dodajemy więcej, jeśli mniejsze, mniej.

Z wody i cukru ugotować syrop. Do gorącego syropu wlać masę cytrynową, gotować cały czas mieszając (aż zgęstnieje). Jeszcze ciepłą masą przełożyć placki. Wierzch ciasta pokryć lukrem (sok z cytryny i cukier puder - ile zabierze). Udekorować zestami z cytryny.

wydrukuj przepis
Składniki
  • 200 g - masła
  • 200 g - cukru pudru
  • 250 g - mąki
  • łyżeczki - proszku do pieczenia
  • 4 - jajka
  • Do dekoracji
  • lukier
  • skórka z cytryny
  • Masa
  • 2 szklanki - wody
  • szklanki - cukru
  • sok i skórka z 2 cytryn
  • 2 szt - żółtek
  • 3 łyżki - mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka - wody
Wyślij listę zakupów