Ewa Wachowicz / Sałatka pod wódeczkę

Opis przygotowania

Do dużej miski wrzucić pokrojony w kostkę ser feta, kulki mozzarelli, oliwki zielone i czarne (bez pestek, odsączone z zalewy), pokrojone w kostkę suszone pomidory, ogórki i pieczarki (jeśli grzyby są małe, to tylko przecięte na pół) oraz odsączony czosnek. Wsypać uprażone na suchej patelni płatki migdałów. Doprawić roztartymi w dłoniach ziołami - bazylią i oregano. Wymieszać.

Zrobić sos winegret. Do kubka przecisnąć czosnek i rozetrzeć z solą. Dodać musztardę Dijon, sok z cytryny i miód. Wymieszać. Wolnym strumieniem wlać oliwę. Gdy sos jest już gładki, doprawić pieprzem i zalać sałatkę. Na samym końcu polać jeszcze wszystko oliwą z oliwek.

wydrukuj przepis
Składniki
  • 200 g - sera feta
  • 200 g - mozzarelli
  • 1 szklanka - czarnych oliwek
  • 1 szklanka - zielonych oliwek
  • 1 szklanka - marynowanych pieczarek
  • 5 - ogórków konserwowych
  • suszone pomidory w oliwie
  • 1 słoiczek - czosnku marynowanego z ziołami
  • 100 g - płatków migdałowych
  • 1 łyżeczka - bazyli
  • 1 łyżeczka - oregano
  • oliwa z oliwek
  • Sos winegret
  • 2 ząbki - czosnku
  • ½ łyżeczki - soli
  • 1 łyżka - musztardy Dijon
  • 2 łyżki - soku z cytryny
  • 1 łyżka - miodu
  • 100 ml - oliwy
  • pieprz
Wyślij listę zakupów