Ewa Wachowicz / Sola na parze z salsą pomidorową

Opis przygotowania

Pomidory naciąć na czubku, włożyć na chwilę do wrzątku, po czym obrać ze skórki. Przeciąć na pół i łyżeczką usunąć pestki. Pokroić w kostkę i przełożyć do miski. Papryczkę (dla kontrastu kolorystycznego dać zieloną) przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne (one są najostrzejsze), bardzo drobno posiekać i dodać do pomidorów.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i dorzucić do warzyw. Przyprawić solą i pieprzem do smaku. Dodać sok z limonki (może być też sok z cytryny), wymieszać i dolać oliwę. Na samym końcu dodać posiekany pęczek świeżej kolendry. Odstawić do lodówki na pół godziny.

Filety z soli ugotować na parze - do wody dodać kilka ziarenek ziela angielskiego (kto chce może oprószyć rybę solą i pieprzem). Rybę przełożyć na talerz, dodać salsę.

wydrukuj przepis
Składniki
  • 4 filety - soli
  • ziele angielskie
  • sól
  • pieprz
  • pokantna salsa pomidorowa
  • 4 - pomidory
  • 1 - papryczka chili
  • ½ - cebuli
  • 3 łyżki - soku z limonki
  • 1 łyżka - oliwy
  • 1 pęczek - kolendry
  • sól
  • pieprz
Wyślij listę zakupów