Ewa Wachowicz / Koszyczki

Opis przygotowania

Ma stolnicę przesiać mąkę, dodać masło i wysiekać. Zrobić dołeczek, dodać żółtka i śmietanę. Zarobić ciasto. Gdy jest już gładkie, uformować 30 kulek wielkości orzecha włoskiego. Umieścić je na deseczce i włożyć do lodówki na godzinę. Po schłodzeniu wyjąć i zostawić na 15-20 minut, by zmiękły.

Każdą kulkę rozgnieść lekko dłonią i rozwałkować (placuszki powinny być cieniutkie jak ciasto filo). Białka ubić na sztywno. Utrwalić cukrem wymieszanym z cukrem waniliowym.

Orzechy włoskie zemleć i dodać do piany. Delikatnie wymieszać drewnianą łyżką, aby piana nie opadła. Na każdy krążek nałożyć nadzienie orzechowe. Brzegi zlepić ze sobą - tak, by otrzymać „sakiewkę”.

Upiec na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 180 st. C (20-25 minut). Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

wydrukuj przepis
Składniki
  • 5 - żółtek
  • 200 g - masła
  • 300 g - mąki
  • 1 łyżka - kwaśnej śmietany
  • Do dekoracji
  • cukier puder
  • Nadzienie
  • 5 - białek
  • 150 g - cukru pudru
  • 200 g - mielonych orzechów włoskich
  • 1 łyżka - cukru waniliowego
Wyślij listę zakupów