Ewa / Przepisy / Łosoś w cieście francuskim

Opis przygotowania

Z łososia odciąć skórę. Rybę podzielić na mniejsze kawałki. Przełożyć do zamykanego naczynia. Przyprawić solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i oliwą. Przykryć i wstawić do lodówki na 30 minut.

Ciasto francuskie rozwałkować i pokroić na kwadraty (powinno ich być dwa razy więcej niż kawałków łososia).

Zamarynowaną rybę ułożyć na kwadracie ciasta, brzegi posmarować roztrzepanym jajkiem, przykryć drugim kwadratem i skleić (na brzegach można zrobić wzorki, np. widelcem). W ten sposób przygotować wszystkie kawałki ryby, ułożyć na blasze wyścielonej papierem do pieczenia, posmarować jajkiem i wstawić do piekarnika, rozgrzanego do 200 st. C. Piec przez 30 minut.

Podawać z sosem cytrynowym oraz sałatką z rukoli i granatu (owoc przekroić, pałką wybić pestki), skropioną winegretem na cytrynie (1 łyżka musztardy, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżka soku z cytryny, oliwa).

wydrukuj przepis
Składniki
  • 500 g - fileta z łososia
  • sól
  • pieprz kolorowy
  • sok z cytryny
  • oliwa
  • gotowe ciasto francuskie
  • 1 - jajko
  • Do podania
  • rukola
  • granat
  • winegret na cytrynie
Wyślij listę zakupów

Przepis pochodzi z programu:

Ewa gotuje - odc. nr 284

Tym razem Ewa ugotuje krem porowo-ziemniaczany. Jako danie główne przygotuje łososia...

 

Podobne przepisy

» Wróć do listy przepisów